高雄147 芋香米

 

我們注重食物的安全,同時注重生態平衡。

水田使用苦茶粕來除螺,改以高麗菜、蘿蔔、地瓜、南瓜來誘補福壽螺。以避免傷害水田的軟體動物,維持水田的生態豐富與平衡。

 

秧苗間距拉大,保持通風,減少有機肥,讓作物紮根更深,自立自強,不怕倒伏。

南部的雨季總是來得又猛又烈,風勢驚人,但有塊田的水稻依然挺立。

 

強韌成長的稻米,有著來自大自然滿滿的能量,用心吃,每一口都可以感受到生命的力量。

 

產期:六月中旬,分批碾米,全年可出貨。

 

 


 

靠腰鳳梨

 

「靠腰鳳梨」是「有塊田」與「皮塔屋生態農園」共同經營鳳梨品牌,也是三個女生對於友善耕作具體實踐。

以人工割草的方式,進行草生栽培。

以草養土,以土養作物,健康的作物自然經驗起氣候的考驗,鳳梨的風味也更加厚實迷人。

 

產期:5月上旬至6月下旬

 

 

 

三個女生的靠腰鳳梨記

 

三個女生想種田,愛環境,愛農業,愛腳踏泥土流汗耕作。
三個女生,不愛多刺的玫瑰,卻愛多刺的鳳梨。
曾經就讀同一所大學,但不同時期,不同科系,卻各自為了種田來到南部,在美濃相遇後發現彼此理念契合,成為鳳梨夥伴。(詳全文)

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

橙蜜香小番茄

 

甜甜番茄的秘密,是陽光~~

所以我們給予他們足夠的空間做日光浴

番茄的滋味,也更加濃郁迷人

 

健康番茄需要的是健康的土壤

所以不用除草劑,讓草養土,土養生態。

 

陽光、草、蟲,都是番茄園的守護者

有他們,我們與土地才能共好,更健康。

 

產期:12月中旬至隔年2月

 

 


 

香甜台農57號黃金地瓜

 

 只施用少量有機肥,在土裡120天慢慢完熟的地瓜,大小適中,口感紮實綿密,香甜無比。

金黃色澤,以及烘烤的糖蜜香,讓台農57號成為台灣最受歡迎的地瓜品種。

 

 

產期:2月中旬至3月

 

 

 

 

 


吃露水長大的白玉蘿蔔

 

白玉蘿蔔是美濃秋冬最代表性的作物,不用削皮就可切段新鮮熬湯,蘿蔔入口即化,也抓住無數人胃。

 

在美濃,帶著一家老少,洗蘿蔔、切蘿蔔、曬蘿蔔及蘿蔔葉乾,是家家戶戶門前一致的風景。

把時間及陽光的味道曬入蘿蔔裡,一年過去了,三年過去了,甚至五年、十年,成為一鍋老蘿蔔的雞湯,同時也是無可取代的美濃家鄉味。

 

產期:11月中下旬

 

 

 

 


手炒青仁黑豆茶

 

 手工小火烘炒黑豆,慢工費時,但豆香濃郁,入口回甘,泡完後杯中仍有豆子的餘香。

 

泡完茶的黑豆,可以直接食用,也可以加米煮成黑豆飯,亦可滷肉、炒肉絲,香氣依舊迷人。

 

青仁黑豆粉

 

黑豆粉為烘熟的豆子磨成粉末,可以直接泡冷/熱牛奶飲用,亦可直接伴飯食用,有抹茶香但微帶甘甜。

 

產期:全年供應

 

 

 


 

黃金馬鈴薯

 

台農1號黃金馬鈴薯是極受歡迎的品種。

色澤金黃,口感綿密,簡單蒸煮,原味食用就有一股香甜味。

燉煮後鬆而不爛,所以很適合熬湯、煮咖喱或做沙拉。

 

產期:2月下旬

 

 


 

胡蘿蔔

 

 以友善方式種植的胡蘿蔔香氣迷人,味道非常甘甜。

 

即使原本不喜歡胡蘿蔔的大人小孩,拔過一次蘿蔔,都會開心地想吃看看。

嘗過一次後,都會一改對胡蘿蔔有土腥味的刻板印象,了解她真正的甜美。

 

 

 

產期:2月至9月

 

 

各季時蔬

 

 想創造農田生態多元化,作物也必須多元化。

單一作物的種植會提高田區病蟲害風險,所以我們一直秉持多元化種植的原則。

除了上述稻米、番茄、鳳梨等主要作物之外,並生產20種以上的蔬菜,於美濃農會超市及市集銷售。

同時盡可能減少塑膠包裝,以裸裝或香蕉葉等天然素材包裝上架,讓地球少一點塑膠。

 

產期:11月中旬至隔年6月