靠腰鳳梨
「靠腰鳳梨」是「有塊田」與「皮塔屋生態農園」共同經營鳳梨品牌,也是三個女生對於友善耕作具體實踐。
以人工割草的方式,進行草生栽培。
以草養土,以土養作物,健康的作物自然經驗起氣候的考驗,鳳梨的風味也更加厚實迷人。
產期:5月上旬至6月下旬
三個女生想種田,愛環境,愛農業,愛腳踏泥土流汗耕作。
三個女生,不愛多刺的玫瑰,卻愛多刺的鳳梨。
曾經就讀同一所大學,但不同時期,不同科系,卻各自為了種田來到南部,在美濃相遇後發現彼此理念契合,成為鳳梨夥伴。(詳全文)
橙蜜香小番茄
甜甜番茄的秘密,是陽光~~
所以我們給予他們足夠的空間做日光浴
番茄的滋味,也更加濃郁迷人
健康番茄需要的是健康的土壤
所以不用除草劑,讓草養土,土養生態。
陽光、草、蟲,都是番茄園的守護者
有他們,我們與土地才能共好,更健康。
產期:12月中旬至隔年2月
香甜台農57號黃金地瓜
只施用少量有機肥,在土裡120天慢慢完熟的地瓜,大小適中,口感紮實綿密,香甜無比。
金黃色澤,以及烘烤的糖蜜香,讓台農57號成為台灣最受歡迎的地瓜品種。
產期:2月中旬至3月
吃露水長大的白玉蘿蔔
白玉蘿蔔是美濃秋冬最代表性的作物,不用削皮就可切段新鮮熬湯,蘿蔔入口即化,也抓住無數人胃。
在美濃,帶著一家老少,洗蘿蔔、切蘿蔔、曬蘿蔔及蘿蔔葉乾,是家家戶戶門前一致的風景。
把時間及陽光的味道曬入蘿蔔裡,一年過去了,三年過去了,甚至五年、十年,成為一鍋老蘿蔔的雞湯,同時也是無可取代的美濃家鄉味。
產期:11月中下旬
手炒青仁黑豆茶
手工小火烘炒黑豆,慢工費時,但豆香濃郁,入口回甘,泡完後杯中仍有豆子的餘香。
泡完茶的黑豆,可以直接食用,也可以加米煮成黑豆飯,亦可滷肉、炒肉絲,香氣依舊迷人。
青仁黑豆粉
黑豆粉為烘熟的豆子磨成粉末,可以直接泡冷/熱牛奶飲用,亦可直接伴飯食用,有抹茶香但微帶甘甜。
產期:全年供應
黃金馬鈴薯
台農1號黃金馬鈴薯是極受歡迎的品種。
色澤金黃,口感綿密,簡單蒸煮,原味食用就有一股香甜味。
燉煮後鬆而不爛,所以很適合熬湯、煮咖喱或做沙拉。
產期:2月下旬
胡蘿蔔
以友善方式種植的胡蘿蔔香氣迷人,味道非常甘甜。
即使原本不喜歡胡蘿蔔的大人小孩,拔過一次蘿蔔,都會開心地想吃看看。
嘗過一次後,都會一改對胡蘿蔔有土腥味的刻板印象,了解她真正的甜美。
產期:2月至9月
各季時蔬
想創造農田生態多元化,作物也必須多元化。
單一作物的種植會提高田區病蟲害風險,所以我們一直秉持多元化種植的原則。
除了上述稻米、番茄、鳳梨等主要作物之外,並生產20種以上的蔬菜,於美濃農會超市及市集銷售。
同時盡可能減少塑膠包裝,以裸裝或香蕉葉等天然素材包裝上架,讓地球少一點塑膠。
產期:11月中旬至隔年6月
有塊田 花蓮縣壽豐鄉
TEL:0926-939622
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